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80后小伙开轻食餐厅只凭这3个招数,天天挣上万元,只赚女孩子的钱!

作者/首帆餐饮小编
阅读人次/2020年09月15日字体:
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随着餐饮行业的不断发展着,许多人在创业的时候就选择餐饮行业作为优先创业首选,俗话说,女人和小孩的钱最好赚。上海有这样一家餐厅,抓住女性的一切痛点,想吃美食,经济实惠不会胖,安全健康,还可以减肥,去的女孩子都快把门槛踏破了,天天营业额上万,只用了3招。

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轻食 轻食餐厅 开轻食餐厅

        随着餐饮行业的不断发展着,许多人在创业的时候就选择餐饮行业作为优先创业首选,俗话说,女人和小孩的钱最好赚。上海有这样一家餐厅,抓住女性的一切痛点,想吃美食,经济实惠不会胖,安全健康,还可以减肥,去的女孩子都快把门槛踏破了,天天营业额上万,只用了3招。


老板是个80后帅小伙,之前在国外留学几年,早前在国外就开过一个绿色饮品店。


        每次回国,他都注意到,国内轻食这块是个空缺,而随着时代的发展,国内的消费者的需求,也不再局限于吃饱吃好,也开始要求食品的安全与健康。


于是,2014年回国起,他就计划开一个在美国很普遍的轻食餐厅,并且专打女性市场。


        轻食就是要清淡、低热量、不加重身体负担的食材,都可以归类至轻食主义,不需仅局限于单一食品。也就是低糖、低脂、低盐、高纤。这家店开在了上海的一个商圈,周围白领众多,店一开,就受到了女性的热捧。


“90平米的店面,每天的营业额一万多元,其中80%都是女性。”如今开轻食餐厅怎么样?到底有什么绝招能天天营业额上万呢?

现如今开轻食餐厅怎么样? 

一、产品打女性痛点

        女性在食物上,关注既要好吃,吃了还不发胖。所以他的食品以各色杂粮、谷类为主,为提升口味,部分产品会辅以适量肉类。自主研发食品,西式的食材+中式的烹饪方式的特点,独一无二。


产品对热量的摄取严格控制,保证每日的能量所需即可,尽量不做到过量摄取,高端大气上档次的同时还能减肥。


二、提高生活品质,打绿色健康牌,直接和有机农场合作

        老板在创立这家轻食餐厅之前,走访了上海周边众多农场,“就为寻找一家安全、绿色,性价比合适,供货稳定的农场合作”。


        经过多方比较、考察,最终与崇明附近的一家有机农场签约合作,餐厅所有的绿色蔬菜,都来自这家农场。同时,这也成了他家的卖点之一,让消费者真切的感受到了他家食物的安全。


三、新的外卖形式——全功能外卖车

堂食生意越来越好, 目前这家店也推出了外卖,外卖也是他家的一大亮点。


        现有的外卖模式对店内的产品存在很多弊端,路程远,食品品质不好把控,外卖人员安全不好把控,外卖成本也不好把控,介于种种原因,因此老板计划推出一种新的外卖形式——外卖供应车。


        这种外卖车,移动方便,功能齐全,自带水、电,可以蒸煮煎炒,就是一个移动的厨房,可以直接开在办公楼下,进行产品的加工、配送。


        这样,可以很好的解决上述的品质、安全、成本的三大弊端,并且,可以省去在办公楼下开店的高昂房租成本,只要车停在楼下,就相当于拥有了一个办公楼下的移动厨房。


        这一系列改变,让餐厅在女性消费者心中有了明确的定位,餐厅形象也越来越明晰,再经过效率化提升,餐厅营业额也随着一路飙升,从日均3000元,涨到6000元,又到8000元,直到现在的1万多元。


        轻食餐厅吸引了女性的关注,在国内现在普遍关注食品安全的氛围里,又和有机农场合作,垫定了在消费者心中绿色、健康的概念,也有越来越多的女性愿意为美食买单,相信此类餐厅会越来越好,是个不错的创业机会。


        现如今开轻食餐厅怎么样?通过首帆餐饮以上讲解,综合来看,开轻食餐厅只要用心经营,合理规避,还是大有发展前途的,创业加盟想开店就选首帆餐饮,首帆餐饮以其良好的管理制度和制作工艺在餐饮行业有着很高的人气,首帆餐饮旗下有多个餐饮项目可供创业人士前来选择,首帆餐饮加盟后总部会进行统一培训上岗和教你管理店铺,加盟首帆餐饮后总部还会对加盟商进行全面扶持,帮助加盟商都能够成功开店,在下方可以留下联系方式免费预约品牌经理,也可以向首帆餐饮的在线QQ客服进行详细的咨询,客服将会给您更为详细的回复。

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