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开一家轻食餐厅是否有前景?开轻食餐厅赚钱快,门店火爆

作者/首帆餐饮小编
阅读人次/2020年09月28日字体:
核心提示:

轻食餐厅目前在大中城市比较流行,这些餐厅的最大特点是环境清新,吃食低盐,低糖,低油,食物原料以蔬果为主,当今社会,随着人们健康观念的增强,工作节奏的加快,轻食餐厅必将吸引更多的顾客。

        轻食餐厅目前在大中城市比较流行,这些餐厅的最大特点是环境清新,吃食低盐,低糖,低油,食物原料以蔬果为主,当今社会,随着人们健康观念的增强,工作节奏的加快,轻食餐厅必将吸引更多的顾客。


        现在很多的人吃轻食餐品,注重的不是其味道或短时间内带来的口感上的快乐,而是对于其自身的身体健康的关注,所以发现吃轻食的人群和健身人群有一定的重叠性,这更加说明了现在这个阶段大部分人持有轻食主义理念的原因。所以,对于轻食来说,培养的可能不是用户的口感,而是其对健康的追求。那么开一家轻食餐厅是否有前景?下面我们就一起来看看吧!

开一家轻食餐厅是否有前景?

“轻食风”在餐饮行业盛行

        随着人们健康观念的增强,工作节奏的加快,人们在追求各种口味美食快餐的同时更加关注食物健康,低盐、低糖、低油,以蔬菜水果为主的轻餐越来越受到大众的关注。那个“饮食就是为了吃饱”的消费习惯和理念已经在逐步改变为“健康吃,吃健康”。当消费者把快餐饮食与健康管理挂起钩来的时候,轻餐的出现无疑直击用户痛点。


        轻食,作为餐饮领域的细分品类,在消费升级的大环境里,兴起不久,却势头大好,在一线、新一线城市尤为可见。在这个细分业态快速发展之下,各种新品牌、新形式也如雨后春笋般涌现。


“轻食”的目标群体为消费主力军

        目前我国80后和90后人口突破4亿人,占全国总人口的近1/3,是餐饮消费的主力军,更关注效率和健康,轻食简餐、新式茶饮等具有休闲属性的品类越来越受到青睐。


        相关研究显示,深度体验、自我颜控、活在未来、外向消费正成为“新青年”热衷的生活方式。业内人士指出,轻食价格一般偏高,但凭借其较高的营养理念和拍照颜值,让众多消费者自发形成二次传播并进行消费,这也是“轻食之风”得以盛行的重要原因。


轻食餐的优势

        操作简单,出餐快。果腹、止饥、分量不多,可说是“轻食”的原始概念,沙拉、三明治是最佳代表。这几年因为健康风吹起,生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单,接着发烧的是汤品,低糖、低脂、低盐更是奉为准则。


        线上线下都好出餐。餐饮中很多的餐食都很不适合外送,比如火锅、汤菜、热食,总会因为配送时间或者配送不当造成食物的口感降低,但是轻食餐主要的就是食物的原味,方便打包,口感相对不易改变。当今线上消费方式盛行,轻食餐在出餐和包装上都很有优势。


        简约不简单,健康看得见。“轻食”和简餐并不完全一样。简约而不简单,注重饮食健康,是此类餐饮的最大特点。菜肴可以是异国特色,也可以是高颜值网红美食,分量不大,味也清淡,讲的就是个清新、自然。还有少不了的粗纤维碳水很受客人喜欢。


        轻食培训学院本就轻食主义的健康理念,将轻食餐进行到底,特别制定的轻食创业班,囊括多达15类120多道市场点单率高的菜品,还有几十款原创酱汁,精品小班,每月都有开课。


        轻食作为一种舶来文化产物,进入中国未久,仍具有很大的发展空间,充满竞争潜力。被各品牌资本市场看好,但它们的发展并非十分顺利。相比而言,国外市场对轻食的概念更有实践性,也更容易推动轻食品牌的长期发展。


        开一家轻食餐厅是否有前景?以上就是首帆餐饮就相关问题所给出的答案,希望对大家有用,创业加盟想开餐饮店就选首帆餐饮,首帆餐饮自成立以来凭借着良好的管理制度和制作工艺在餐饮行业有着很高的人气,首帆餐饮旗下有多个餐饮项目可供创业加盟人士前来选择,首帆餐饮加盟后总部会进行培训上岗和教你怎样管理店铺,加盟首帆餐饮后总部还会对加盟商进行全程扶持,帮助加盟商都能够成功开店,在下方可以留下联系方式免费预约品牌经理,也可以向首帆餐饮的在线QQ客服进行详细的咨询,客服将会给您更为详细的回复。

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